大蒜、綠豆在經過爆炒過后，最近終于隨著氣溫的下降而降溫。而生姜、蓮子等產品，又開始“高燒”，廣州批發市場的生姜零售價兩周里漲幅高達10%左右。專家表示，大蒜、綠豆的大起大落和近期生姜、蓮子價格的暴漲，具有明顯的資金輪番炒作的跡象，最近，游資已開始轉移戰場。
零售市場
廣州生姜零售價兩周漲10%
昨日,在廣州江南蔬果批發市場，記者見到C區的一個檔口特別忙碌，工人們正把一袋袋生姜搬到檔口里面，老板羅杰忙著在擁擠的檔口里騰地方放下新進的生姜。此前大蒜也是羅杰檔口里的產品之一，而現在已經基本上看不到大蒜的影子。羅杰告訴記者，最近兩三個月，大蒜價格下跌，而生姜價格一直處于持續小幅上漲的過程中，自己便開始轉而專做生姜的生意了。
羅杰告訴記者，以山東昌邑品質較好的大肉姜為例，目前的批發價格為5元/斤左右，而在兩三個月前價格在4.5元/斤之間，漲幅達10%左右。
上游批發價格的上漲，帶動了下游零售價格的跟進。從7月份開始生姜價格出現大幅上漲，廣州的批發市場生姜價格從4.5元/斤上漲到5元/斤，而零售價格則從6元/斤上漲到7.5元/斤。
王大姐在海珠區某小區經營蔬菜，她告訴記者：“兩周前我去拿貨時生姜還只有6元一斤，拿回來賣6.5元一斤，可是這兩天批發價格已漲到6.5元一斤，零售要賣到7元一斤了。”而在附近的超市里，記者看到大肉姜的價格為7.5元/斤。
綠豆大蒜價格大幅回落兩成
生姜價格大漲的同時，前期價格飛漲的綠豆和大蒜最近忽然失去了魔力，價格大跌。
在廣州新天鋮糧油批發市場的一個檔口，記者了解到，前期最高峰時綠豆批發價格達到10元/斤，現在已回落到7.5元/斤了，一個多月時間跌幅高達25%。“價格回落之后，綠豆也不好賣了。”專做各種豆類和雜糧批發生意的郝英告訴記者。在郝英的店里，記者看到綠豆、紅腰豆、豌豆、燕麥片等多種豆類和雜糧，漲價的只有花生，“現在花生的批發價格在3.4元/斤，比之前漲了5分錢一斤，但還是比去年同期大幅下降，去年的花生價格在3.9元/斤左右。”郝英認為，綠豆需求和價格的下跌，主要是因為需求萎縮導致：“天氣沒那么熱了，煲綠豆糖水的人少了。”
一起降溫的還有大蒜，在廣州的江南蔬果批發市場，店主們告訴記者，兩三個月前大蒜的批發價格一度達到7.5元/斤，但現在已經回落為6元/斤，跌幅也高達20%。大蒜的消費并沒有季節性，其需求的下跌，顯而易見與游資的轉移緊密相關。
