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產地情況

外地商販收購推動產區價格上漲

山東生姜產量占全國總產量的20%。山東省安丘市姜蒜批發市場是全國最大的姜蒜批發市場之一，市場每天的生姜交易量在200噸左右。

這里的批發商劉新太告訴本報記者，批發市場的生姜價格從7月中旬到現在每斤漲了近1元。他認為生姜價格的大幅上漲是因為外地商販大量囤積生姜的結果。他解釋說，價格上漲的只是黃姜，因為這種姜能長時間保存，在7月中旬黃姜的價格還只有3元/斤，但現在已漲到3.7~4元/斤了。而鮮姜由于不能長期儲存，因此價格一直維持穩定在2.5元/斤左右。此外，威海產的姜漲幅最大，這種姜質量不及安丘本地姜，價格也一直比較低，但是外地商販并不懂這些，已把威海產的姜炒到跟安丘本地姜一樣的價格。

劉新太告訴記者，市場上流傳著關于炒姜顧客的傳言，很多人認為是江浙一帶的顧客來這邊大量囤貨。

不過在生姜上漲過程中，他并沒有賺到多少好處，他現在以3.7~3.8元/斤進貨，又以3.8~4元/斤賣出。每天檔口成交量在3噸左右，毛利600元左右。“價格上漲的時候，每斤毛利會高于1角，現在價格穩定了，毛利又回到了原來的水平，但如果價格下跌就可能虧本。”

與批發商相比，那些走村串巷的生姜收購商們的日子更加艱難了。在威海收姜的生意人姜行增昨天在家打牌，他告訴記者，現在生姜都收不上來，農民們不肯賣，要價4元一斤，可是他們只能出到3.8元一斤，所以沒有什么人愿意賣。

收姜戶王紅江說，前段時間有不少有實力的生意人來山東這邊收姜，一般一次都是一車，一車就是3萬斤，“他們出的價格往往比我們高五分到一角，”王紅江表示，“人家都說生姜減產了但實際上我們這里并沒有減產。”

專家解讀

農產品有補漲預期

漲價聲此起彼伏

在生姜價格上漲的同時，蓮子價格也出現暴漲，記者在蓮子主產地湖南岳陽發現，新鮮青蓮去年上市價格為4元/斤，今年已漲至10元/斤。

三農問題專家李昌平告訴記者，農產品價格輪番上漲的原因在于，相對于其他商品，多年來農產品價格漲幅明顯偏低，使市場各方形成上漲預期。

李昌平總結這些被爆炒的品種的共同特點：產地集中、可儲藏、生長周期長，人均日需求量小，漲價再高也不會傷筋動骨等等。類似的品種還有花椒、桂皮、孜然、蓮子等等。而炒作這些小品種所需的資金并不大，這種炒作可能會此起彼伏。

李昌平認為，控制農產品輪番上漲的局面，除了直接控制價格外，更要改革農產品流通體制。目前中間商可以輕易隔開生產者和消費者，獨占定價權，而生產者和消費者對價格沒有發言權。政府應扶持農民與消費者結成購銷聯盟，在定價過程中掌握更多話語權。

來源：廣州日報 編輯：鄧京荊